|
|
Abrikozen Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr blanke gepelde amandelen, 3 eieren, 175 gr boter, 300 gr lichtbruine suiker, 2 thl. amandel essence, 175 gr zelfrijzend bakmeel, 1 pot abrikozen op sap, poedersuiker om te bestrooien.
Voorbereiding:
Vet de taartbodem in, maal de amandelen fijn, splits de eieren in dooiers en wit.
verwarm de oven voor op 160 gr.
Bereidingswijze:
Doe de boter, suiker, essence, en eidooiers in een kom en meng tot een glad mengsel.
klop de eiwitten stijf met een snufje zout, meng de gemalen amandelen en het zelfrijzend bakmeel door het botermengsel.
spatel het beslag in de vorm, leg er de uitgelekte abrikozen op.
Bak de taart 35-40 min. in de voorverwarmde oven gaar en goudbruin.
Laat hem dan 10 min. rusten haal dan de rand van de vorm.
Bestrooi kort voor het serveren met poedersuiker.
|
|
|